manhattandessertsandtravel

Här på Mallorca är det lördag varje fredag. Det är veckans lediga dag och tid finns för avkoppling. Började denna dag med en härlig frukost bestående av American Banana Pancakes i form utav plättar. Härlig start på dagen med spanskt sötat kaffe och pancakes med sylt och grädde. Tänkte ge er receptet;

2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

½ tsk salt

2 msk socker

1 ägg

2½ dl mjölk

1 mosad banan - Det går även bra att byta ut bananen mot blåbär, hackad choklad eller nötter.

Blanda ihop de torra ingredienserna. Häll sedan över lätt vispad ägg och mjölk och blanda sedan i den mosade bananen. Blanda ihop smeten enkelt och inte allt för noggrant.

Tänk på att: Pancakes kan vara mycket svåra att få bra beroende på vilken sorts stekpanna du har. Det är enklare att få dem bra i plättstorlek (ca 1 matsked smet) och att steka dem i solrosolja hellre än smör. Testa med de första plättarna och se vilket som passar ditt kök.

Servera med sylt, grädde, bär eller lönnsirap. Trevlig frukost/brunch!

200 grader

200 g grahamsmjöl (3,5- 4 dl)

200 g vetemjöl

I tsk bikarbonat

1 tsk salt

2 bananer

I dl mjölk

2.5 dl yoghurt, vaniljyoghurt för en sötare smak

För ett nyttigare bröd:

Tillsätt fibrer, havregryn, müssli, nötter och torkad frukt.

För ett sötare bröd:
Vaniljyoghurt istället för vanlig yoghurt. (I spanien anväder jag en naturell yoghurt som är sockrad vilket funkar mycket bra), Tillsätt lite vaniljsocker eller häll i lite hackad choklad.

Blanda ihop de torra ingredienserna.

Mosa bananerna och blanda väl ihop med mjölet.

Tillsätt mjölk och yoghurt och rör ihop smeten med lite mer mjöl.

Mjöla ett bakbord med grahamsmjöl och knåda degen till en boll.

Skåra degen, strö över mjöl och havregryn och grädda på en plåt med olivolja i ca 20- 25 minuter tills ytan blivit brun och lite krispig.

Servera det färska brödet varmt med marmelad och ost.

En mycket trevlig dag spenderades i Palma igår. Staden är otroligt vacker med de unika husen fulla av detaljer, de gröna parkerna med palmer och växter och de små boutiquerna. Det som skiljer Palma från andra större städer är att centrum är dominerat av mindre kedjor och unika affärer. De större och välkända affärerna täcker endast en liten del av centrum och det är precis det som gör staden så mysig och alltid spännande att befinna sig i. Det går alltid att hitta något nytt som ingen annan har!
Trots solen var gårdagen mycket behaglig. Vinden satte i och gjorde värmen uthärdlig. Vi gick in till en mycket trevlig konfektyraffär med en massa sorter avkolor, nougat, godis, kakor och choklader. Köpte med en vacker burk fylld med kolor i olika smaker. I affären finns hjälpsamma anställda som kan ge råd och även kanske ett smakprov. Priset är ganska högt men detsamma gäller kvalitén - de säljer mycket fint godis. Kolorna och chokladoliverna är verkligen att rekommendera!

Vidare på El Corte Inglés hittade jag något mycket trevligt – Candace Bushnell’s nya bok Summer and the city. Boken är en fortsättning på Carries Diaries och ger storyn om vad som hände i New York innan tv- serien började. Det ska bli ett nöje att läsa den!

Vi hittade även en mycket bra födelsedagspresent vilket jag tror ska göra någon glad. Innan hemfärd åt vi middag men hamnade dock på ett arabiskt ställe utan öl... maten var inte speciellt bra, särskilt inte för dom pengarna. Trots den missen var dagen mycket trevlig. En shoppingdag i Palma rekommenderas!

Avnjutit en härligt lagom varm kväll med en långpromenad, pizza och kall öl. Den lilla skuren med hårt regn var mycket välkommen och ökade mys-faktorn några grader. 

Till dig som befinner dig på Mallorca eller ska/vill åka hit kan jag tipsa om att fortsätta vandra längre ner på storgatan från hamnen. Efter några minuter till fots längs med hotellen finns mer shopping, restauranger och barer. Man kan kalla det för centrum nr. 2 i Puerto de Alcudia. När mörkret faller och neonskyltarna är tända är detta ett perfekt ställe att avnjuta kvällsdrinken på. På dagen finns bra lekställen för barnen och trevlig shopping för de äldre. Och allt ligger bara ett stenkast från den fantastiska stranden!

Sitter här och drömmer mig bort till London. Saknar stadslivet, affärerna och en anledning till att göra sig lite fräsch och gå ut! Känner att en resa till härliga London snart behöver göras... Då blir de afternoon tea på Harrod's med underbar atmosfär och en pianospelare - vilket jag verkligen kan rekomendera. Även om sommaren är fantastisk så börjar jag längta till hösten med kappor, stövlar och strumpbyxor. Det är alltid vacker när löven faller.

Tillbaka till verkligenheten. Sitter och pluggar för fullt om Dinosaurier.. det är riktigt spännande. Har även börjat på en ny bok vilken jag tänkt ska bli klar innan året är slut och omfamnar mycket av miljöerna och omgivningarna här i Spanien. Kommer uppdatera om boken och jag hoppas ni kommer läsa den!

Have a great day!

Sitter och planerar en kommande resa. Jag såg denna bild och kunde inte annat än smälta... Nu gäller det att samla pengar och sedan ta med killen på en riktigt härlig resa till underbara Maldiverna!

Fler bilder finns hos ving.se . Priserna för detta hotell är inte låga, men jag tror standarden och det som ingår i priset väger upp. Ett perfekt resemål för den som vill leva lyx och koppla av omringad av fantastiskt drömlikt hav. Ett romantiskt resemål, pefekt för kärleksparet eller kanske smekmånaden. Oavsätt vem som resor tror jag att alla kan försvinna in i en dröm för ett tag.