Mashed potatoes
Ett härligt, fluffigt och vitt potatismos är enkelt att göra och ett måste på thanksgiving. Allt du behöver göra är att koka potatis som du sedan mosar lite, tar fram elvispen och börjar vispa. Tillsätt mjölk och smör enligt smak - men snåla inte! Vispa till ett vitt fluff.
Thanksgiving - Cranberrysauce
Helt underbart enkel sås till kalkonen och mycket mer!
5 dl tranbär
5 dl tranbär
2 dl socker
2 dl vatten
Låt koka ihop tills det blir en sås.
Thanksgiving - Sötpotatisgratäng med Marshmallows
En mycket ovanlig men god potatisgratäng som passar perfekt till kalkonen. Värd att prova!
Sötpotatisgratäng:
Inte så vacker men ack så god!
Sötpotatisgratäng:
2 sötpotatisar
50 g smör
3/4 dl farinsocker
Marshmallows
Skär potatisen i ca 2 cm tjocka skivor och koka tills något överkokad. Smält smör och häll i en ugnsform. Skär potatisarna i mindre skivor och lägg i formen. Strö över socker, blanda om och toppa med marshmallows. Grädda i 175 g i ca 15-20 min.
Inte så vacker men ack så god!
Thanksgiving Kalkon - Stuffing
En dag sent har vi firat thanksgiving på vårt egna sätt. Har befunnit mig i köket sedan klockan tolv och arbetat med allt från kalkon till paj. Mycket hårt men roligt arbete avlönades med en mycket god middag i familjesällskap. Här kommer lite recept och inspiration!
Hoppas ni hade en trevlig dag!
Kalkonfyllning:
Fryst kalkon på 3-4 kg
Sallad
1 äpple
1 gul lök
Lever från kalkon
Timjan
Rosmarin
4 Hönsbuljongtärningar
150 g smör
4 dl vatten
Tänk på att fryst kalkon behöver 2 dagar att tina i kylskåp eller 1 dag i rumstemperatur.
Bryna hackad lök i en stekpanna och Skär sedan äpplet i bitar. Krydda löken lite med timjan, rosmarin, salt och peppar och blanda ihop med äppelbitarna. Hacka och använd gärna levern från kalkonen i fyllningen. Fyll kalkonen med fyllningen och lägg den på en plåt.
Smält smör, häll i vatten och buljongtärningar och pensla över kalkonen.
Ungsstek kalkonen i 175g i 45 minuter per kg tills kalkonen har fått mycket färg.
Servera gärna med följande förslag
